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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine 25 ans et passionnée de cuisine, j'aime créer et mitonner de bons petits plats pour ma famille, mes proches et moi-même (un peu d'égoïsme de temps en temps ne fait de mal à personne !). curieuse, j'apprécie les plats épicés et le mariage sucré-salé. accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter derniers messages ce n'est pas un au-revoir !! ne jamais jeter les sachets d'emballage comfort food ou un bon plat de pâtes pour rentabiliser mon four tout neuf, encore un gratin envie de bien manger sans cuisiner ? vite un croque s'impose ! ca croustille sous la dent journée spéciale tartines 2# journée spéciale tartine 1# roule mon cochon et encore un bocal, un ! encore une nouvelle version du croque quiche miss diane et brigitte se rencontre dans l'assiette le célèbre parmentier version végétarienne pour une ballade entre la france et l'italie une pomme par jours éloigne le médecin pour toujours gourmandise en bocal tags abricot avocat betterave carotte champignon chocolat chèvre citron concombre courgette endive figues jambon mangue maïs miel mimolette mozzarella noix oeufs poire poivron pomme pommes de terre raisin salade saumon thon tomate truite albums photos desserts gros gâteaux et tartes tits biscuits et tits gâteaux messages les plus populaires ce n'est pas un au-revoir !! ce n'est pas dans ma nature de me vanter, mais je crois pouvoir affirmer en toute modestie cela va de soi, la découverte d'une nouvelle espèce : le bernard marmite. car, après de longues années de silence, voici que je daigne enfin sortir la tête de mes casseroles. il est vrai que la perte d'un être cher, ainsi que quelques petits soucis de santé, ont quelque peu terni mon envie d'écrire. j'ajouterai à cela le sempiternel refrain du temps qui passe trop vite, du tumulte de la vie qui nous entraine dans son sillage : métro-boulot-dodo, comme on dit !! pour autant, ma flamme pour la cuisine ne s'est pas éteinte. au contraire, c'est même ce qui m'a permis de tenir le coup. parcourir les blogs à la recherche de nouvelles idées, concevoir des recettes et les réaliser... avec toujours ce petit grain de folie caractéristique dans ma cuisine, traduction de mon amour immodéré pour les épices et le sucré-salé. mais, ces derniers temps, un nouvel ingrédient s'est invité dans mon panier, ravivant l'étincelle qui me manquait : un projet de création. j'ai d'abord allumé le feu jusqu'à caramélisation, avant de déglacer et baisser le flamme, pour finalement laisser mijoter tranquillement. et c'est ainsi qu'il est né ! j'envisage effectivement de monter ma propre affaire, pour vendre des biscuits secs et gâteaux de voyage. je suis bien loin d'avoir pignon sur rue, mais il commence à se mettre en place tout doucement. rendez-vous à la chambre de commerce internationnal, informations sur les stages nécessaires, organismes à contacter... sans oublier mon logo, avec la généreuse contribution de ma petite soeur, bien plus douée que moi dans ce domaine et sans l'aide de laquelle je n'y serais pas arrivée. tout ce mélange m'a amené à briser mon mutisme, pour créer un nouveau blog culinaire, à l'image de ma cuisine actuelle et vitrine je l'espère de mon futur projet. mes tribulations culinaires restant ouvertes, vous pourrez continuer à les lire. j'espère que vous avez eu du plaisir à me suivre, autant que moi à cuisiner, et que vous me suivrez dans ma toute nouvelle aventure : confessions d'une accro des fourneaux posté par lodelices à 15:49 - commentaires [0] - permalien [ # ] retrouvailles a tous mes lecteurs et lectrices, un grand bonjour !!! voilà longtemps que lolotambouille n'a pas pointé son nez sur la blogosphère, c'est donc avec un grand plaisir que je retrouve mon blog. entre ma formation et les stages, mon emploi du temps est assez chargé, et c'est assez difficile de trouver un moment de libre. malgré tout, j'ai décidé de m'accorder un peu de temps, surtout que les recettes se suivent et commencent à s'accumuler ^^" !! c'est pourquoi je consacrerai ces prochains jours à rattraper mon retard. ne vous étonnez donc pas si la publication de mes recettes est décousue :p ! j'espère que vous ne m'en voudrez pas trop, et que vous arriverez à me suivre ! 1, 2, 3.... cuisinez !!! lolotambouille posté par lodelices à 17:24 - commentaires [2] - permalien [ # ] 26 juillet 2014 ne jamais jeter les sachets d'emballage poireau gratiné aux noix malheureusement, je n'ai pas de photos à vous montrer, mon portable m'ayant lâchement abandonné cette semaine. et c'est bien dommage, parce que c'était vraiment très bon. malgré tout, j'ai quand même tenu à vous faire partager ma trouvaille. c'est une recette que j'ai trouvé au dos d'un sachet de blanc de poireaux. comme quoi, il faut toujours bien regarder les emballages et autres packaging avant de tout jeter ^^" ! alors ni une ni deux, j'ai tout acheté pour pouvoir la faire. bien entendu, j'ai revu quelques petites choses à ma sauce, sinon c'est pas marrant !! enfin bref, place à la recette de ce savoureux gratin qui j'en suis sûre, plaira aux amateurs de sucré-salé !! j'ai adapté les quantités pour une personne, à vous de multiplier en fonction du nombre de convives. les modifications apportées sont entre parenthèses. pour 1 personne, il vous faut donc : 1 gros poireau 2 petites pommes de terre du fromage de brebis ( 3 cabécous ) de du bacon tranché ( 7 tranches magret fumé ) 1 poignée de raisins de corinthe 5 cerneaux de noix de l'huile d'olive ( huile de noix ) sel, poivre préchauffez le four à 180°. pelez et découpez en rondelles les pommes de terre. faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. j'ai utilisé 1 cube de bouillon pour plus de goût. lavez et coupez le poireaux en tronçons. placez-les dans une sauteuse pour 10min de cuisson avec l'huile de noix. assaisonnez. déposez les pommes de terre dans un petit plat à gratin recouvertes par le bacon (le magret préalablement dégraissé), les noix, le raisin et les poireaux. n'hésitez pas à saler, très légèrement, entre chaque couche si besoin. arrosez d'un peu d'eau (de bouillon de cuisson) et enfournez pour 30min de cuisson environ. 5min avant la fin, déposez les tranches de fromage de brebis (les cabécous) et réenfournez au grill. j'ai accompagné ce petit gratin d'une salade de chou rouge au cassis, et de carottes râpées. bon appétit !! posté par lodelices à 13:37 - légumes et accompagnements - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : cabécou , chèvre , poireaux , pommes de terre 14 juillet 2014 comfort food ou un bon plat de pâtes nouilles chinoises hyper rapide au thon ce soir, j'avais envie d'un bon plat de pâtes pour combler mon estomac. mon choix s'est porté sur une recette de katy cuisine, du blog péchés très très gourmand. une recette toute simple, mais délicieuse et rapide à faire, avec les ingrédients du placard. du thon au naturel, de la crème, un peu de ketchup (les fameuses dosettes de mc... que nous avons en stock grâce à ma soeur ^^"), du fromage... sans oublier un reste de pâtes cuites, pour moi des tallarines, des nouilles chinoises fines proches des tagliatelles. maintenant j'arrête de parler et je vous livre la recette. tallarines hyper rapides au thon ingrédients : des tallarines cuites (66g crues) dont j'ai conservé un peu de bouillon de cuisson 75g de thon au naturel 2 dosettes de ketchup 3cs de crème de bresse semi-épaisse sel, poivre ciboulette, basilic et aïl ciselés du parmesan, un petit morceau de mozzarella préparation : egouttez le thon et le verser dans une casserole, faites chauffer. salez, poivrez, ajoutez les herbes et l'aïl. versez le ketchup, remuez et laissez mijoter le tout quelques minutes. pendant ce temps, réchauffer les pâtes 2min au micro-ondes à 800w, avec 2cs de bouillon de cuisson dans lequel j'ai fait infuser la croûte du parmesan. ajoutez la crème dans la casserole, remuez pour la faire fondre puis liez la sauce avec 2cs de bouillon des pâtes. incorporez quelques
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